Galletas veganas con chispas de chocolate (¡ganadoras de premios!)

Estos galletas veganas con chispas de chocolate son perfectamente suaves, masticables y hechos en un tazón. Listo en solo 12 minutos, esta es la MEJOR receta de todas.

me amo un poco postres veganos.

Aunque a veces horneo con huevos, prefiero NO hornear con ellos. Algunos de mis postres favoritos son completamente sin huevo, como Brownies, pastel de chocolatey rubias.

Sin embargo, mi postre favorito son mis famosas y galardonadas galletas veganas con chispas de chocolate.

Las mejores galletas veganas con chispas de chocolate

Como mi recetas de galletas veganasestos son un clásico y delicioso que nadie puede

Por qué esto receta vegana de galletas con chispas de chocolate será un postre favorito-

Hecho en un tazón.
Sin mantequilla o margarina vegana.. La mayoría de las galletas veganas usan una u otra para la masa de galletas, ¡pero no estas! Usamos aceite de coco, que aún produce una galleta mantecosa y rica.
Listo en 10 minutos. Desde la preparación hasta el horno y el plato, estas galletas tardan menos de 12 minutos en hornearse.
Suave, masticable y cargado con chispas de chocolate.. Un truco secreto te garantiza que tendrás chocolate en CADA bocado.

Lo que me encanta de estas galletas es que saben como cualquier buena galleta con chispas de chocolate. ¡He tenido toneladas de amigos y familiares que probaron estos y nadie puede decir que no tienen lácteos o huevos!

Cómo hacer galletas veganas con chispas de chocolate

Los ingredientes.

Azúcar blanca y morena– Una combinación de ambos azúcares asegura que las galletas estén crujientes alrededor de los bordes mientras que son suaves y pegajosas en el medio.
Aceite de coco- Asegúrese de que el aceite de coco se haya ablandado a temperatura ambiente. Quieres que tenga una textura suave, similar a la mantequilla. Si no tienes aceite de coco, puedes usar mantequilla o margarina vegana.
Leche a base de plantas de elección- Usé leche de almendras sin azúcar, pero cualquier leche sin lácteos estará bien (como leche de avena, leche de coco, leche de anacardo, etc.).
Extracto de vainilla- ¡Imprescindible para cualquier receta de galletas!
Harina para todo uso- Blanco, trigo integral blanco, o incluso trabajo con harina sin gluten.
bicarbonato de sodio y polvo- Ambos agentes de levadura se utilizan para garantizar que las galletas permanezcan espesas, masticables y no se extiendan demasiado.
Sal- Resalta la dulzura natural de las galletas.
Chips de chocolate- Reserva un puñado de chispas de chocolate veganas para agregar encima las galletas, ¡para que haya muchas en cada bocado!

Las instrucciones.

hacer la masa de galletas: Batir los azúcares y el aceite de coco. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede una masa suave. Doble las chispas de chocolate.

hornear las galletas: Coloque bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén listos.

Deja que se endurezcan y se enfríen.: Retire con cuidado las galletas del horno y déjelas enfriar por completo, antes de disfrutarlas.

galletas con chispas de chocolate veganas

¿La masa vegana para galletas es segura para comer cruda?

Aunque esta receta está hecha sin huevos ni leche, no se recomienda comerla cruda. Tiene harina cruda sin tratar, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria.

Para una masa de galletas segura para comer, intente masa comestible para galletas.

¿Puedo congelar la masa para galletas?

Puede congelar la masa para galletas para disfrutarla en otro momento. No recomiendo congelar la masa para galletas por más de una semana, ya que la masa se desmoronará demasiado.

Para hacer galletas congeladas, deje que la masa se descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente. Una vez que esté frío pero duradero, ¡están listos para hornearse!

Consejos para el éxito

Si no tienes aceite de coco, puedes usar mantequilla vegana en su lugar. Trate de usar una mantequilla de buena calidad, preferiblemente de barra. Un poco de mantequilla vegana ha agregado agua, lo que cambia la textura de las galletas.
No mezcle demasiado la masa para galletas, ya que esto puede afectar la extensión de las galletas. Mezcle lo suficiente para que todo se combine y doble las chispas de chocolate al final.
Evite hornear demasiado las galletas. Recuerde, las galletas continúan cocinándose a medida que se enfrían. Además, son veganos y están bien si están un poco crudos.
Para las galletas de chispas de chocolate veganas masticables, retírelas del horno en la marca de 12 minutos.

Instrucciones de almacenamiento y congelación

Almacenar: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado a temperatura ambiente, hasta por 5 días. Asegúrese de que las galletas se hayan enfriado completamente primero, de lo contrario, se volverán blandas y blandas.
Congelar: Coloque las galletas enfriadas en una bolsa ziplock y etiquételas 6 meses a partir de la fecha en que se hicieron. ¡Ese es el tiempo que se mantendrán! Para disfrutar de las galletas del congelador, permita que se descongelen a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche.

Las mejores galletas veganas con chispas de chocolate

Preguntas frecuentes

¿Por qué mis galletas salen planas?

Si el aceite de coco que está usando está derretido y en estado líquido, hace que la masa para galletas sea más suave, lo que puede producir galletas más delgadas. Siempre asegúrese de que su aceite de coco se ablande a temperatura ambiente.

¿Puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco en las galletas?

Si cambia el azúcar blanco por más azúcar moreno, sus galletas estarán más suaves y tendrán un sabor a melaza más evidente.

receta vegana de galletas con chispas de chocolate

Precalentar el horno a 180C/350F. Cubra una bandeja grande con papel pergamino o una bandeja para hornear galletas.
En un tazón grande, combine sus azúcares con su aceite de coco y mezcle bien, hasta que quede brillante. Agregue la leche sin azúcar de su elección y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle muy bien, hasta que quede una masa. Usando una espátula de goma, doble las chispas de chocolate veganas.
Forme 12-15 bolas de masa con una cuchara para galletas (2 pulgadas) o una cuchara grande. Colóquelos en la bandeja forrada y cubra con chispas de chocolate adicionales. Hornee durante 11-11 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja por completo.

* Puede usar azúcar de palma de coco.
ALMACENAR: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado a temperatura ambiente, hasta por 5 días. Asegúrese de que las galletas se hayan enfriado completamente primero, de lo contrario, se volverán blandas y blandas.
CONGELAR: Coloque las galletas enfriadas en una bolsa ziplock y etiquételas 6 meses a partir de la fecha en que se hicieron. ¡Ese es el tiempo que se mantendrán! Para disfrutar de las galletas del congelador, permita que se descongelen a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche.