Los restaurantes malagueños con Soles de la Guía Repsol 2023

Málaga suma 19 restaurantes con Soles de la Guía Repsol 2023

La Guía Repsol ha dado a conocer el nuevo listado de restaurantes para 2023. en total, 712 restaurantes con soles conforme a las paginas nuevas de la guia española. Málaga suma dos nuevos soles al listado. El Lago, que gana dos soles Repsol, y el Chiringuito La Milla, consiguiendo un Sol, ambos ubicados en Marbella.

Fernando Villaclaras — El chef Fernando Villasclaras, al frente del Restaurante El Lago, propone una cocina basada en el territorio

En cuanto al restaurante El Lago, se trata de la apuesta del chef Fernando Villasclaras por los productos del entorno y kilómetro cero con una fuerte unión entre los productores locales y andaluces. Villasclaras, oriundo de Ronda, propone dos menús: Sazón y Terrá. Este último, 100% vegetariano con propuestas como el tartar de judías verdes o la calabaza cocinada en queso de cabra. La dirección del restaurante está en manos de Antonio Jimenez, con más de 10 años de experiencia en la casa.

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Con respecto al Chiringuito La Millaubicado en la Playa de Nagüeles (Marbella) y regentado por César Morales y el chef Luis Miguel Menor, es el único establecimiento malagueño que consigue un sol Repsol en esta edición. La Milla, con vistas al mar Mediterráneo, ofrece una carta basada en el producto fresco y una cocina moderna que rompe con los cánones habituales de los chiringuitos ubicados en la costa.

César Morales y Luis Miguel Menor La Milla — César Morales y Luis Miguel Menor están al frente del Chiringuito La Milla, ubicado en Marbella

Málaga suma 32 restaurantes «Recomendados» por la Guía Repsol

Por otro lado, Málaga también suma nuevos restaurantes en la clasificación de “Recomendados”. En total, 32 restaurantes, un local más que en la última edicióndonde “la calidez se contagia y la cocina con corazón se siente en platos y tapas”. En total, tres nuevos locales, uno más que en la edición de 2022. Pincha aquí para conocer el listado completo.

En resumen, con las nuevas incorporaciones, un total de 712 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol 2023 (43 Tres Soles, 164 Dos Soles y 505 Un Sol). Se suman, 1.269 restaurantes Recomendados, siendo nuevos 248. Andalucía posee 65 soles repartidos entre todas las ciudades.

El buen pulso de la gastronomía malagueña se refleja en los restaurantes de la nueva Guía Repsol 2023, sumando nuevas incorporaciones en la clasificación de dos y un sol. Así como en la distinción de recomendados. Pincha aquí para ver el listado completo de Soles Guía Repsol en España.