Pechuga De Pollo De Hierro Fundido (¡Jugosa, Húmeda Y Lista En 10 Minutos!)

Pechuga De Pollo De Hierro Fundido (¡Jugosa, Húmeda Y Lista En 10 Minutos!)

Aprende a hacer pollo de hierro fundido pechugas para una proteína fácil y sabrosa que está lista en menos de 15 minutos. Es un método de cocción infalible que siempre te deja un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro.

pechuga de pollo de hierro fundido.

Siempre confío en las pechugas de pollo como una proteína fácil, rápida y sabrosa para acompañar cenas y almuerzos. Ya sea que estén cocidos vacíoen el freidorao en el Olla instantáneael pollo siempre está sabroso y va bien con todo.

Cuando el tiempo apremia, quédate con esta receta de pollo de hierro fundido. Las pechugas de pollo se sazonan ligeramente y luego se fríen en una sartén de hierro fundido. ¡En aproximadamente 10 minutos, tiene una proteína deliciosa que llena, es saludable y se puede combinar con prácticamente cualquier cosa!

Por qué funciona esta receta

  • ¡Es tan rápido y fácil! No hay marinado, condimentos complicados o técnicas de cocción prolongadas involucradas. ¡Simplemente fríe en una sartén de hierro fundido y luego sirve!
  • Hierro fundido = pollo crujiente. El hierro fundido es un profesional en la conducción del calor, lo que significa que las pechugas de pollo desarrollarán fácilmente un hermoso dorado en el exterior mientras se mantienen jugosas en el interior.
  • Combina bien con cualquier cosa. Las pechugas de pollo selladas combinan bien con todas sus guarniciones favoritas, desde ensalada hasta pasta y granos, lo que la convierte en la receta perfecta para cenas y preparación de comidas.

Ingredientes necesarios

No necesitas ingredientes complicados para hacer pechugas de pollo de hierro fundido. Las hierbas y condimentos italianos simples se infunden en la carne tan pronto como llega a la sartén con mantequilla. Aquí está la lista completa de ingredientes para esta receta:

  • Pechugas de pollo – Use pechugas de pollo sin piel o con piel. O, si todo lo que tiene son muslos de pollo deshuesados, siéntase libre de usarlos en su lugar. Solo sepa que tardarán unos minutos más en cocinarse.
  • Aceite de oliva – Para evitar que el pollo se pegue a la sartén y ayudar a formar una hermosa costra dorada.
  • Manteca – Para infundir sabor al pollo.
  • Condimentos italianos – Esta es una mezcla premezclada de albahaca seca, romero, mejorana, orégano y tomillo. Haga su propia mezcla o use una mezcla comprada en la tienda.
  • Sal y pimienta – Para un sabor extra en la mezcla de especias.
  • pimentón ahumado– Por ese magnífico sabor ahumado.

Cómo cocinar pechugas de pollo en una sartén de hierro fundido

Cocinar pechugas de pollo en una sartén de hierro fundido es uno de los métodos de cocción más fáciles y rápidos:

Paso 1: Hacer la mezcla de especias

Bate los condimentos italianos, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

mezcla de especias para pechuga de pollo.

Paso 2: Sazonar el pollo

Frote la mezcla de especias sobre cada pechuga de pollo. Termine rociando aceite de oliva sobre cada uno.

pechugas de pollo sazonadas.

Paso 3: Cocine en el hierro fundido

Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido precalentada a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Pollo cocido a la sartén.

Paso 4: Descansa, luego sirve.

Transfiera las pechugas de pollo chamuscadas a una tabla de cortar para que descansen durante 5 minutos. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta!

pechuga de pollo en rodajas.

Consejos para hacer la mejor receta.

  • ¿Eres nuevo en la cocina con hierro fundido? Prepare su sartén de la manera correcta usando los consejos de este video de Sabroso.
  • Es esencial precalentar el hierro fundido durante 5 a 10 minutos porque puede evitar que el pollo se pegue. Sostenga su mano sobre la sartén para sentir si está lo suficientemente caliente antes de colocar el pollo dentro.
  • ¡Agregue queso parmesano a la mezcla de condimentos italianos para obtener un elemento cursi y salado en cada bocado!
  • Puedes jugar con los sabores intercambiando los condimentos italianos con mi Condimento Keto para Tacos, condimento ennegrecidoo la mezcla de condimentos de su elección.

Qué servir con este plato

Para una comida completa, sirva las pechugas de pollo de hierro fundido como proteína principal junto con cualquier guarniciones cetogénicas o algo más simple, como ensalada de papas, coles de Bruselaso batatas a la parrilla.

Las pechugas de pollo también serían una proteína rápida y abundante para empacar para almuerzos y preparación de comidas. Después de que terminen de reposar, corte cada pechuga de pollo y coloque las rebanadas sobre una ensalada verde, rellénelas en giroscopios caseroso combínalos con puré de patatas cetogénico y espárragos.

Instrucciones de almacenamiento

  • Almacenar: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Congelar: Coloque las pechugas de pollo cocidas y enfriadas en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.
  • recalentamiento: Cocine el pollo en el microondas durante 20 a 30 segundos o vuelva a calentarlo en una sartén tibia a fuego medio.
pechuga de pollo a la sartén.

Recetas de pollo más saludables

Todos estos recetas saludables de pollo sería perfecto para cenas llenas de sabor o preparación de comidas:

Preguntas frecuentes

¡Mi pollo se está pegando a mi sartén! ¿Qué tengo que hacer?

Dos formas de evitar que el pollo se pegue a la sartén son: (1) Llevar las pechugas de pollo a temperatura ambiente y (2) precalentar la sartén de hierro fundido.

Saque las pechugas de pollo del refrigerador y colóquelas en el mostrador de la cocina durante unos 20 minutos antes de sazonar y cocinar.

Para precalentar la sartén, caliéntala a fuego bajo o medio mientras esperas que el pollo alcance la temperatura ambiente. Sabrás que la sartén está lista cuando puedas sentir el calor que irradia el hierro fundido mientras sostienes la mano sobre él.

¿Cómo sé cuando el pollo está cocido?

El pollo está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 165ºF.

¿Puedes usar pechugas de pollo congeladas?

Sí, puedes hacer esta receta con pechugas de pollo congeladas en lugar de frescas. Asegúrese de que las pechugas estén completamente descongeladas y secas bien antes de agregar los condimentos.

Receta de pechuga de pollo a la plancha.
  • 4 pechugas de pollo 4-6 onzas cada uno
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas manteca
  • 1 cucharada condimento italiano
  • 1/2 cucharilla pimentón ahumado
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • En un tazón pequeño, mezcle los condimentos italianos, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.

  • Frote la mezcla de especias sobre cada pechuga de pollo por todas partes. Rocíe con aceite de oliva.

  • Agregue mantequilla a una sartén antiadherente de hierro fundido. Coloque la sartén de hierro fundido a fuego medio. Una vez caliente, agregue las pechugas de pollo y cocine durante 4-5 minutos por lado, volteando una vez.

  • Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.

ALMACENAR: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
CONGELAR: Coloque las pechugas de pollo cocidas y enfriadas en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.
PARA RECALENTAR: Cocine el pollo en el microondas durante 20 a 30 segundos o vuelva a calentarlo en una sartén tibia a fuego medio.

Servicio: 1servicio | Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 24gramo | Gordo: 10gramo | Sodio: 422miligramos | Potasio: 441miligramos | Fibra: 1gramo | Vitamina A: 179IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 27miligramos | Planchar: 1miligramos

Fuente

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