¿Cómo limpiar los paños, estropajos y bayetas de cocina para evitar un disgusto?

¿Cómo limpiar los paños, estropajos y bayetas de cocina para evitar un disgusto?

A veces no somos conscientes de que nos jugamos la salud en la limpieza de todas las esquinas de la casa.

Pero de entre todas, la cocina es el lugar clave en cuanto a higiene se refiere. Es la estancia donde se prepara la comida y, a la vez, uno de los lugares de la casa donde mejor pueden crecer las bacterias.

Los grifos, la nevera, la basura… Son muchos los espacios propicios para los microorganismos en la cocina.

Pero hay unos lugares donde los gérmenes crecen especialmente bien y que, paradójicamente, son los que utilizamos para limpiar: los trapos de cocina, las bayetas y los estropajos.

El 89% de los paños de cocina tienen bacterias coliformes

Naciones Unidas estudio de la universidad de arizona trabajadores que habían bacterias coliformes, que son indicadores de contaminación del agua y los alimentos, en el 89% de los paños de cocina de los hogares.

Y lo que es peor: en más de un 25% de los paños se detectó presencia de E. coli, una bacteria indicadora de contaminación fecal.

Pero el dato todavía es más preocupante con los estropajos y las bayetas. Porque si no se mantienen limpios, tienen numeros de bacterias mucho mayores.

La razon es que para las bacterias son un espacio ideal.

Porque en la cocina tienen mucho alimento de todos los restos de comida que arrastramos al utilizarlos. Y además están casi permanentemente húmedos.

Además, aunque creamos que se han secado del todo, muchas bacterias pueden resistir y volver a crecer rápidamente una vez que se mojan.

Y no son datos de un estudio aislado, ya que el de la Universidad de Arizona no es el único de este tipo. Hay muchas investigaciones que han detectado bacterias peligrosas para la salud humana en estos utensilios de cocina.

bayeta 8 polina zimmermann


Pueden provocar intoxicaciones alimentarias

Está demostrado que muchas bacterias patógenas pueden colonizar estos materiales que, en teoría, están destinados a limpiar. Bacterias que podrían llegar a provocar intoxicaciones alimentarias graves.

Esto no quiere decir que vayamos a enfermar porque se nos olvidó desinfectar un trapo. Porque faltarían concentraciones muy altas de bacterias para dar un problema de salud directamente.

Pero lo que sí es seguro es que en cualquier caso debemos tener precaución, especialmente si hay personas vulnerables en casa, como niños o embarazadas.

Además, si por ejemplo nos ha sobrado comida y la guardamos en la nevera con poca higiene, hemos contaminado las sobras con bacterias. Y eso provocaría que se echen a perder mucho antes y aumentaría las de tener una intoxicación alimentaria.

Por eso, si queremos reducir las bacterias en nuestra cocina, mantener una buena higiene de estos tejidos es fundamental.

Use cada trapo o bayeta para una cosa

Es importante que cada trapo, bayeta o estropajo tenga un único uso.

No es recomendable utilizar el mismo trapo para, por ejemplo, limpiar la mesa y secarnos las manos. Ni dedicar el mismo estropajo para lavar los platos y fregar la encimera.

En una investigación llevada a cabo analizando mesas en cocinas, llegó a la conclusión de que las mesas limpiadas con trapos y esponjas “multiusos” tenían más bacterias patógenas, como estafilococo áureo o enterococo.

Al final, utilice cada elemento para una única tarea que restrinja el paso de bacterias de una superficie a otra.

Sería algo así como una especie de confinamiento para los microorganismos.

bayeta 6 liliana dibujo


Limpiarlos frecuentemente, y bien, no solo con detergente

Cuanto más tiempo dejemos un trapo sin lavar, más suciedad se acumulará y más bacterias tendrán.

Además, podría estar seco la mayor parte del tiempo para evitar el crecimiento de bacterias.

  • Debemos tener muy presente que es importante pasar bien ya conciencia las bayetas, y hacerlo tras cada uso.

  • También hay que desinfectarlas frecuente y correctamente.

Porque está claro que hay que limpiarlas. Pero la manera de hacerlo también es importante.

Lavar los trapos y bayetas solo con detergente y después secarlos no es suficiente.

Con esa fórmula la contaminación por bacterias se reduce solo levemente, y en menos de un día puede volver a haber muchas colonias de microorganismos.

Una manera muy eficaz es utilizar lejía.

Si se sumergen durante dos minutos en una solución de agua con un poquito de lejía, la desinfección de los trapos es mucho más efectiva.

Otra muy buena opcion es utilizar la lavadora o lavarlos es agua muy caliente.

A temperaturas mayores de 60°C durante unos minutos, la mayoría de bacterias problemáticas morirán.

Cabe decir que la lejia debe ser utilizada con agua fria. Al echarla en agua caliente pierde su efecto porque se evapora el cloro.


Limpiar los platos en lavavajillas

El lavavajillas tiene varias ventajas. Si está lleno, ahorra agua. También cuesta menos trabajo. Y, para rematar, desinfecta mucho mejor.

Con un lavavajillas pueden alcanzar temperaturas suficientemente altas para eliminar las bacterias de nuestros platos y vasos.

Además, no necesita utilizar la esponja/estropajo para limpiar. Y ahora ya sabemos que es mejor porque en ella se acumula mucha grasa, restos de alimentos y humedad que favorecen la proliferación de microorganismos.

Estos microorganismos después pueden acabar en nuestros platos, vasos, sartenes y táperes.

Lavarnos bien las manos antes y después de las tareas de cocina

Las manos son un vehículo más de transporte de microorganismos.

Si estamos manipulando alimentos, pero a la vez usando un trapo para ir limpiando la encimera, y luego pasamos la bayeta para quitar los restos, estamos haciendo una cadena de bacterias de un material a otro.

Para hacer esto con la mayor higiene posible, deberíamos lavarnos las manos adecuadamente y secarnos con paños bien limpios.

Sí, secarnos es MUY importante porque las manos secas traspasan hasta un 99% menos de bacterias.

Cuando estemos a varias cosas a la vez, como en el ejemplo anterior, podemos utilizar papel de cocina desechable.

Pero manteniendo una buena limpieza de los paños y utilizándolos cada uno para una actividad, se obtiene un resultado parecido.

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