Brócoli asado terminado con Parmigiano-Reggiano rallado y unas gotas de limón fresco.
Asar las verduras en un horno a fuego alto hasta que se caramelicen intensifica su sabor, haciéndolas no solo saludables sino también realmente deliciosas. Este brócoli asado con mucho ajo, Parmigiano-Reggiano con nueces y unas gotas de limón no es una excepción. Es una guarnición rápida pero sabrosa, perfecta para adornar cualquier simple filete, polloo pescado cena. Como beneficio adicional, el brócoli asado sobrante se come delicioso como refrigerio directamente del refrigerador.
Lo que necesitará para hacer brócoli asado con ajo y parmigiano-reggiano
Instrucciones paso a paso
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y el azúcar y mezcle bien.
Agregue el brócoli y revuelva para cubrir uniformemente.
Transfiera el brócoli a la bandeja para hornear preparada.
Asar durante 10 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente y ligeramente dorado en algunas partes.
Espolvorea 2 cucharadas de Parmigiano-Reggiano rallado sobre el brócoli y revuelve para cubrir uniformemente.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Transfiera a un plato para servir y exprima suavemente 1 o 2 cucharaditas de limón sobre el brócoli. Espolvorear con el queso restante y servir.
También te puede interesar
Brócoli asado con ajo y parmigiano-reggiano
Brócoli asado terminado con Parmigiano-Reggiano rallado y unas gotas de limón fresco.
Ingredientes
- 2 libras coronas de brócoli (asegúrese de que estén secas)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- ¾ cucharadita sal kosher
- ¼ de cucharadita pimienta negra recién molida
- ¾ cucharadita azúcar
- 3 cucharadas Parmigiano-Reggiano recién rallado
- Rodaja de limón (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450°F y coloque una rejilla del horno en la posición media. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Corte el brócoli en floretes de 2 pulgadas, dejando una o dos pulgadas de tallos unidos. Deseche los tallos gruesos restantes. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y el azúcar y mezcle bien. Agregue el brócoli y revuelva para cubrir uniformemente. Transfiera el brócoli a la bandeja para hornear preparada.
- Asar durante 10 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente y ligeramente dorado en algunas partes. Espolvorea 2 cucharadas de Parmigiano-Reggiano rallado sobre el brócoli. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Transfiera a un plato para servir y exprima suavemente 1 o 2 cucharaditas de limón por encima. Espolvorear con el queso restante y servir.
Nota Adaptable Sin Gluten
Que yo sepa, todos los ingredientes utilizados en esta receta no contienen gluten. o ampliamente disponible en versiones sin gluten. Hay gluten oculto en muchos alimentos; Si sigue una dieta sin gluten o cocina para alguien con alergia al gluten, lea siempre las etiquetas de sus ingredientes para verificar que no contengan gluten.
